成都特级酱油批发

在我们日常生活中，酱油、生抽、老抽是妈妈们厨房中必备的几味调味品，但是很多人却不会用，那么他们到底有什么区别呢？酱油批发首先从用料和工艺上来看，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。酱油的成分比较复杂，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合烹饪时增色作用。成都酱油老抽是做肉类中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩，比如做红烧肉的时候需要上色老抽则是最佳选择。生抽和老抽区别：生抽颜色比较淡，呈红褐色，吃起来味道较咸。一般用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道鲜美稍微带有一点点甜味的感觉。一般用来给食品着色用。

关于“吃醋”在中国民俗文化中有一人人皆知的意思，就是嫉妒婚恋对手的意思，这种意思的来历还有一个典故。特级酱油据传唐太宗时期，一代名相房玄龄，虽为政有道，但有一样惧内的毛病，而且因惧怕夫人，再无其它妻室。一次，唐太宗在洛阳的行宫宴请群臣时，曾故意赏赐给房玄龄美女两名，以表彰其辅政之功。房玄龄惧怕夫人怪罪，自然不敢接受。只得推说夫人肝火至旺，脾气刚烈，故不允。酱油批发三妻四妾，在贵族显宦中，十分寻常，而房夫人却拒不合俗，为了压制一下房夫人咄咄逼人气焰，挟迫她容忍夫君纳妾，唐太宗特地召来房夫人，让她在两位美女和事先准备的“毒酒”中作出选择，但秉性刚烈的房夫人，竟不为所动，毅然地捧起“毒酒”一饮而尽，喝完之后才发现，所谓的“毒酒”实际上是酸醋一壶，从此就留下了这段“吃醋”的佳话。“吃醋”也便成了恋人嫉妒的代名词。山西籍元曲大家关汉卿的夫人也不能免俗，关夫人曾作一首《戒夫诗》，诗云：闻君偷看美人图，不似关羽大丈夫；金屋若将阿娇贮，与君打破醋葫芦。诗中戏称关汉卿没有祖先关羽的英雄气概，竟然留恋美人图，甚至警告丈夫，如果敢有实际的行动，她这个作夫人的定然不会善罢甘休

豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。特级酱油豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。酱油批发豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

喜欢鲜味重的朋友可以挑选特级酱油，一般一级酱油用作烹饪也够够的了。特级酱油再说到钠含量，其实是没有国家标准对酱油的钠含量进行约束的，不过酱油这么鲜大家也能猜到盐肯定是加了不少。盐可谓是心血管杀手，三高的人群可要注意了。《营养标签通则》中对钠含量有明确的要求，根据每100ml或100g中钠含量多少将其分为三种类型：无或不含钠（≤5mg）、极低钠（≤40mg）和低钠（≤120mg）。使用低盐酱油能减少盐的摄入量吗？在烹调的过程中，100g糖醋排骨需要加入6ml的酱油。6ml低盐酱油的含盐量：0.722g；6ml一级酱油的含盐量：0.991g，实际上每日减少的盐的摄入量为：0.269g。酱油批发按《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》的数据，我国对钠指定的成年人预防慢性疾病的建议量是6g，适宜量是3.5g。

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