贵阳特级五年陈醋公司

川南黔北结合部、赤水河畔泸州合江县先市镇的先市酿造食品有限公司（源自建立于1893年的百年老作坊“江汉源”酱油作坊），其先市酱油传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产，百年老作坊和晒露缸为四川省重点文物保护单位。贵阳五年陈醋据了解，先市酱油酿制的原料是黄豆、小麦、食盐和水。当地传统种植的大豆、小麦生长期长，颗粒饱满，富含蛋白质，出油率高，赤水河畔地下水，水质清冽，富含多种有益于人体健康的微量元素和偏硅酸等天然矿物质，为优质酱油酿制提供良好物质基础。五年陈醋公司先市酱油传统酿制技艺传承人马超介绍，先市酱油传统酿制技艺继承和弘扬我国传统酱油酿造经典古法的法则、规范及世代相传的手工酿制技艺，它主要包括：大豆整粒蒸焖、天然野生菌种制曲、长周期晒露发酵、自然浸出法取油、暴晒浓缩油体等。2014年，先市酱油传统酿制技艺被国务院列入“国家级非物质文化遗产”代表性项目名录。2019年10月7日，先市酱油酿造作坊群入选第八批全国重点文物保护单位名单。

炒菜时要用食用醋，常见的食用醋有白醋、老陈醋、米醋等，不同的食材使用的醋也有所区别。贵阳五年陈醋醋是生活中很常见的调味品，也是炒菜过程中不可缺少的调味品之一，很多菜都需要用醋进行调味，这样才能增强菜的口感，使炒出来的菜色香味俱全。根据历史文献的记载，醋有着三千多年的历史，早期的劳动人民会用酒来制作醋，但这种醋的类型十分单一，随着不断发展，醋的制作方法得到了改进，种类也变得多种多样。常见的醋多由糯米、小麦、高粱、玉米等制作而成，含有多种营养成份，可以为人体补充所需要的营养，醋中含有的酸性成份还可以促进消化，增强食欲，很多人都喜欢在吃饭的时候加入醋来调味。五年陈醋公司无论是酸味还是色泽，不同种类的醋都有明显区别，其中老陈醋的酸味最强，香醋的酸味最弱，老陈醋颜色较深，以高粱为主要原料，除了可以调味外，还有调整菜肴色泽的功效。除了老陈醋外，白醋也是很常见的种类，白醋的白色的，主要原料是大米，除了可以在炒菜时加入外，还有很强的清洁功效，可以用来擦玻璃、清洗案板、清洁马桶等。

先市酱油传统手工技艺历史始于汉，兴于唐。特级五年陈醋据《合江县志》（四川科学技术出版社1993年版）记载：先市酱园始于明末清初。清乾隆元年（1736年），随着川黔官办盐岸的建立，赤水河盐运兴盛，先市镇盐商船户、纤夫云集，酱油作坊增多。赤水河流传的船工号子“赤水河，万古流。上酿酒，下酿油。船工苦，船工愁，好在不缺酒和（酱）油”，反映了古代赤水河区域酱油业的兴盛，也表明赤水河不仅有茅台、郎酒等美酒，更孕育出传统佳酿，即先市酱油。五年陈醋公司清光绪十九年（1893年），先市镇乡绅袁映滨（字海宗）创业“江汉源”酱园。为促进酱园业兴旺，在酿造、制曲、发酵时，在厂区内三官庙祭祀天官、地官和水官，以保佑制曲、发酵过程中气候、温度、湿度等适中，保证酱油品质好、出油率高。 民国中期，“江汉源”酱园与镇上另两家酱园厂合伙经营，更名为“同仁合号”。“同仁合号”酱园有天然晒露发酵缸600多口遗存至今；并有多家酱油销售店铺，其中一家至今仍在经营。民国期间，先市酱油远销香港。 1956年，“同仁合号”酱园经公私合营，更名为“同仁合号先市酱园厂”。 20世纪60年代末，“同仁合号先市酱园厂”改制为国营“泸州市合江先市酿造食品厂”。2000年改制为民营。

3、治疗胆道蛔虫病：按年龄大小顿服酸醋30～50毫升或更多，以后视情况可再次服用，直至不痛为止。贵阳特级五年陈醋在疼痛明显减轻的当天或次日，按常规服用驱蛔药物。观察15例，服药总量为300～500毫升;结果12例于两天内完全止痛，3例在3～4天疼痛亦完全解除。4、治疗蛲虫病：用食醋灌肠治疗58例，经1～3次即愈。无不良反应。方法：将食醋用凉开水稀释(每30毫升醋加凉水至100毫升)，于睡眠前用消毒导尿管一根插入肛门内约20厘米，然后以消毒注射器将药液注入肠内，每次100～140毫升(小儿酌减)，每日1次。5、治疗一般外科炎症：取食醋250毫升，置搪瓷碗中加热，沸后加入乳香、没药末各6克，边搅拌边加入淀粉(山芋粉亦可)60克，待成糊状后即将其涂于牛皮纸上(面积应大于病变范围，厚约1～1.5厘米)，俟温度降至50℃左右时敷于患处，外加三、四层纱布包扎。五年陈醋公司如有伤口，按常规处理，在敷以凡士林纱布后再敷醋膏(勿直接涂于伤口，以免腐蚀扩大)。凡疖、痈、蜂窝织炎、丹毒、脓肿、腮腺炎、乳腺炎等急性炎症皆可应用，对结核性炎症及骨髓炎等则不适宜。临床观察50例，除5例(系寒性脓肿、喉头结核及骨髓炎)无效外，均获治愈。一般在两小时后疼痛开始减轻，六小时后开始消肿。治愈时间在2天内者16例，6天内者20例，9天内者7例，10天以上者2例。

用醋洗头发可以抑制头屑，有些女孩子头皮屑多，各种去屑的洗发液都不管用，可以在每晚睡觉前用一比一的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻的揉搓发根部，十分钟以后用清水洗净，这样做可以抑制头皮屑的过多生成并可以最终根治，用加入食醋的温水洗发也有效果。特级五年陈醋用醋洗头可以黑发亮发，有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不起效，这种情况可以用醋来洗头，每次用中性洗发液洗发后，再用兑入少量食醋的温水漂洗头发，二十分钟后用清水清洗，慢慢的头发会变得柔软光泽乌黑亮丽。五年陈醋公司用醋洗头还可以改善头部的皮肤，根据中医理论，醋性温有活血化瘀，消肿解毒的功效，现代医学研究认为，醋对皮肤有柔和的刺激作用，可以扩张毛细血管改善血循环，用醋洗发同样也可以杀灭脂溢性皮炎患者头皮的软圆形的孢子菌，因而能够止痒去头屑。